Agrumi canditi
Panettoni, pandolci, panforti: i dolci invernali più buoni contengono sempre canditi. Se spesso non piacciono, soprattutto ai bambini, è perché difficilmente si mangiano quelli fatti in casa:...
View ArticleZenzero candito
Titillante con i suoi accenti acidi e piccanti complementati dalla brinatura dolce e croccante dello zucchero semolato o dalla copertura morbida e amara del cioccolato fondente: lo zenzero candito è un...
View ArticleClassico pandolce genovese
Alto, basso, morbido, croccante, con canditi, senza canditi, con uvetta o con gocce di cioccolato… il pandolce genovese adesso si vede in giro nelle più svariate forme, ma questa è la ricetta (in...
View ArticleMorbidi amaretti all’arancia
Pochi piaceri sono comparabili a quello di affondare i denti in un pasticcino di mandorle: la sua consistenza “mastichevole” (ma perché in italiano non esiste un corrispettivo di chewy?) e l’aroma...
View ArticlePandolce genovese
Alto, basso, morbido, croccante, con canditi, senza canditi, con uvetta o con gocce di cioccolato… il pandolce genovese adesso si vede in giro nelle più svariate forme, ma questa è la ricetta (in...
View ArticleRicetta – Stollen dolce natalizio firmato Jörg Schikore
Protetto da una crosticina di burro e zucchero che lo mantiene deliziosamente fragrante per oltre un mese, lo stollen è uno dei dolci più antichi della Germania: la prima ricetta documentata che ne...
View ArticleTiramisù di Natale
A Natale è tutto più buono e più bello: perfino un dolce come il tiramisù classico può essere migliorato! È un’idea francese quella di declinarlo con marron glacé e arance candite, trasformandolo in un...
View ArticleRicetta – Ciambella delle feste
Facile da fare, bella da guardare, buona da mangiare: questa ciambella al cioccolato rallegrata dai colori natalizi dei canditi, dei pistacchi e dei mirtilli rossi piacerà a grandi e piccini e farà una...
View ArticleRicetta del Panforte classico, il dolce povero comprato solo da nobili
La ricetta del panforte classico è semplicissima, infatti, come spesso accade, le cose più semplici sono anche le più buone. Il panforte nasce come dolce povero, l’aggiunta di frutta, miele e spezie,...
View ArticleRicetta del bolo rei, il dolce del Natale portoghese
La ricetta del bolo rei, il dolce tipico del Natale portoghese, nasce in Francia e arriva in Portogallo nel 1829 con l’apertura della pasticceria che serve ufficialmente a famiglia reale: la...
View ArticleUn dolce di Natale molto speciale: lo zuccotto di Natale
Siete alla ricerca di un dolce di Natale che sorprenda i vostri ospiti ma sia comunque legato alla tradizione italiana? Avete trovato la ricetta giusta: lo zuccotto di Natale! La ricetta è così facile...
View ArticlePastiera napoletana classica
La ricetta della pastiera napoletana classica è qualcosa di speciale, che in ogni famiglia, da Trento a Palermo, dovrebbe adottare… e non solo per Pasqua! La pastiera […] L'articolo Pastiera...
View ArticlePastiera al cioccolato: versione romantica della classica pastiera
A Pasqua si mangiano l’uovo di cioccolato e la pastiera… e così nasce l’ispirazione per questa pastiera al cioccolato dalla decorazione romantica: un ovetto-regalo al centro di una […] L'articolo...
View ArticleSformato di ricotta, uvetta e canditi
Una ricetta facile per un dolce veloce, genere “della nonna”: questo sformato di ricotta, uvetta e canditi è una via mezzo tra una torta e un dolce al […] L'articolo Sformato di ricotta, uvetta e...
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